Esta Certificación Experto en Enología y Maridaje está dirigida a profesionales, técnicos y a todas aquellas personas que estén interesadas en este ámbito profesional.

La gastronomía es un aspecto importante de la cultura de una región. A través de este pack de materiales didácticos, el alumnado podrá mejorar la competencia y desarrollo de los profesionales del sector, así como contribuir al progreso, integración y reconversión de la hostelería y restauración ante los nuevos retos turísticos, aplicando las técnicas que permitan aplicar un adecuado maridaje entre los alimentos y los vinos.

¿Qué hay que estudiar para trabajar en enología y maridaje?

Saber qué hay que estudiar para trabajar en enología y maridaje es clave si quieres especializarte en el mundo del vino y la gastronomía. Para desarrollarte en este sector necesitas conocimientos sólidos sobre viticultura, elaboración de vinos, procesos de fermentación, crianza, control de calidad, normativa alimentaria y, por supuesto, técnicas de maridaje que permiten combinar vinos y alimentos de forma equilibrada y profesional.

Nuestra certificación en enología y maridaje es la mejor opción para especializarte y practicar la formación continua, ya que te ofrece una base teórica completa y actualizada sobre la industria vinícola y el maridaje gastronómico. A través de una metodología online y flexible, podrás profundizar en los fundamentos de la enología sin necesidad de prácticas, adquiriendo una visión global del sector.

¿Qué aprenderás en la certificación en enología y maridaje?

Con la certificación en enología y maridaje, adquirirás una comprensión integral del proceso de elaboración del vino, desde el cultivo de la vid hasta el envasado, así como los principios que rigen la combinación entre vinos y alimentos. Se trata de una formación teórica diseñada para que entiendas cada etapa del proceso y su impacto en la calidad final del producto.

De entre todos los conceptos que aprenderás en la certificación en enología y maridaje encontramos:

• Fundamentos de viticultura y variedades de uva.
• Técnicas de cultivo, poda y riego.
• Procesos de fermentación y control fermentativo.
• Clarificación, filtración y estabilización del vino.
• Crianza en madera y envejecimiento en botella.
• Vinificaciones especiales: espumosos, licorosos y vinagres.
• Envasado, etiquetado y normativa alimentaria.
• Seguridad e higiene en la industria vinícola.
• Principios teóricos del maridaje entre vinos y alimentos.

¿Por qué estudiar la certificación en enología y maridaje?

Si te estás preguntando por qué estudiar la certificación en enología y maridaje, la respuesta está en la especialización y amplitud de conocimientos que obtendrás. Nuestra formación es una muy buena opción para especializarte en el ámbito y para practicar la formación continua, ya que te proporciona una base teórica sólida sobre el mundo del vino y su aplicación en el sector gastronómico.

Además, cuenta con una carga horaria de 300 horas, una duración máxima de 1 año, metodología flexible, modalidad online, un temario completo y de calidad y tutorías individuales. Todo ello te permite formarte a tu ritmo, compaginando tus estudios con otras responsabilidades y adquiriendo conocimientos actualizados en enología y maridaje.

Salidas laborales

La enología y el maridaje son áreas fundamentales dentro del sector gastronómico y turístico. Comprender el proceso de elaboración del vino y su correcta combinación con alimentos puede marcar la diferencia en la experiencia del cliente. Nuestra formación te permite adquirir conocimientos altamente valorados en sectores como:

• Restauración y hostelería.
• Bodegas y empresas vinícolas.
• Distribución y comercialización de vinos.
• Turismo enológico.
• Asesoría gastronómica.
• Tiendas especializadas y vinotecas.

Metodología

El alumno recibirá acceso a un curso inicial donde encontrará información sobre la metodología de aprendizaje, la titulación que recibirá, el funcionamiento del campus virtual, qué hacer una vez el alumno haya finalizado e información sobre la Escuela de Postgrado de Arte, Artesanía y Oficios. Además, el alumno dispondrá del apoyo de un/a tutor/a personal durante todo el trascurso de la formación.

Certificación

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica la “CERTIFICACIÓN EXPERTO EN ENOLOGÍA Y MARIDAJE“, de la ESCUELA DE POSTGRADO DE ARTE, ARTESANÍA Y OFICIOS, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP.