¿Sabías que existen más de 2.000 tipos de quesos en todo el mundo? Cada uno de ellos tiene sus propias características, su sabor, textura, cremosidad… Además, el queso es uno de los alimentos más populares y versátiles del mundo, de hecho se utiliza en una amplia variedad de platos y cocinas. Hoy, en el Día Mundial del Queso, te presentamos los 7 tipos de quesos más conocidos y utilizados en todo el mundo, desde los más suaves y cremosos hasta los más fuertes y sabrosos.
Inscríbete en nuestro máster en elaboración de quesos y conviértete en todo un maestro quesero. Aprende las técnicas más avanzadas para crear los quesos más deliciosos.
Índice de contenidos
Tipos de quesos más conocidos
Desde los quesos más suaves y cremosos hasta los más sabrosos y picantes, cada queso tiene su propia personalidad y características únicas. A continuación, te presentamos los 7 tipos de quesos más conocidos, junto con su origen y elaboración.
Queso Cheddar
El queso Cheddar es uno de los quesos más populares del mundo, originario de Inglaterra. Se produce a partir de la leche de vaca y se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave y cremosa. Se trata de un queso muy versátil y se utiliza comúnmente en sándwiches, hamburguesas, macarrones con queso y otras recetas.
Queso Parmesano
El queso Parmesano proviene de Italia y se elabora a partir de leche de vaca. Tiene un sabor intenso y salado, así como una textura granulada. Generalmente, se utiliza en la cocina italiana para condimentar platos de pasta y risotto, pero también se puede usar para decorar ensaladas y platos de carne.
Queso Gouda
El queso Gouda es originario de los Países Bajos y también se obtiene a través de la leche de vaca. Es un queso semiduro y suave, con un sabor ligeramente dulce y una textura cremosa. Este tipo de queso también es muy versátil y se suele emplear para cocinar sándwiches, ensaladas y platos de pasta.
Queso Roquefort
El queso Roquefort es típico de Francia y se elabora a partir de leche de oveja. Se caracteriza por su sabor fuerte y picante, así como por su textura suave y cremosa. Generalmente, se incorpora en ensaladas y platos de carne, así como en quesos para untar y salsas.
Queso Brie
El queso Brie, otro queso francés hecho con leche de vaca. Se le aprecia un sabor suave y cremoso y una textura también suave y untuosa. Este queso se suele encontrar en sándwiches, ensaladas y platos de pasta, así como para untar y decorar platos.
Queso Feta
El queso Feta es originario de Grecia y se utiliza leche de oveja para su elaboración. Su sabor salado y su textura crujiente lo hacen único. Este queso combina muy bien con ensaladas y platos de verduras, así como en quesos para untar y salsas.
Queso Mozzarella
La Mozzarella, la reina de las pizzas, proviene de Italia y se trata de un queso fresco elaborado con leche de vaca. Se caracteriza por su sabor suave y su textura elástica. Aparte de usarse en las pizzas, también acompaña a algunos sándwiches y ensaladas.
Además de estos quesos populares, existen muchos otros tipos de quesos que se pueden encontrar en todo el mundo, cada uno con su propio sabor y textura característicos. Por ejemplo, algunos de ellos incluyen el queso azul, el queso de cabra, el queso suizo y muchos más.
